飲食店の方へ

陸水のこだわり

  • 飲食店の方へ
    陸水の養殖魚は全て完全養殖種苗を使用している為、天然資源に一切負担をかけません。
  • 飲食店の方へ
    抗生物質不使用、殺菌地下海水の使用、配合飼料のみで仕上げている為アニサキス等の寄生虫の心配は一切ございません。
  • 飲食店の方へ
    環境に負荷をかけない養殖ですので、陸水の安心・安全でサスティナブルな魚を食べる事は、天然資源保護に繋がります。

陸水 鮮王シリーズの特徴

魚を活魚で長距離輸送する場合、大きなストレスがかかり魚は疲弊してしまいます。魚にストレスがかかると身質に大きな影響が出てしまいます。

陸水は消費地生産の考えの下、消費地にできるだけ近い場所で養殖する事により、従来の鮮魚とは一線を画す、圧倒的鮮度感を実現します。

ストレスフリーの飼育生簀からお店まで、受注後最短2時間で到着可能。これまでにない鮮度でお届けすることを可能にした、陸水独自のブランド、鮮度の王様【鮮王】シリーズ。

従来の養殖では難しかった消費地生産の実現により不要なコストを大きく削減し、お求めやすい価格にて最高鮮度をご提供致します。

まるで漁船の上で獲れたてを食べているかのような「今までにない魚を」をお店で。ご家庭で。

ぜひ一度ご賞味下さい。

鮮王シリーズ商品紹介

大阪産 美咲サーモン

通常のサーモン類はほとんどが輸入品である事から、輸送の間にサーモン本来の歯ごたえが失われてしまいます。

大阪桜サーモンは、ノルウェーサーモンが生鮮で店着まで5日ほどかかるのに対し、大阪市内まで最短2時間でお届けが可能です。

旬の時期に他では味わえない魚を提供する為に、3月~5月の期間限定で販売しております。

旬の時期に他では味わえない魚を提供する為に、期間限定で販売しております。孵化後2年以内の若い個体を使用し、脂の乗りすぎない、さっぱりとした上品な味わいが特徴です。

大阪産 三咲トラフグ

トラフグ最大の消費地はここ大阪ですが、生産地は長崎県が約半数を占めています。

活魚トラックでの長崎から大阪までの活魚輸送時間は約9時間。長距離輸送でストレスがかかったトラフグ同士では噛み合いが発生する可能性があり、大切な魚体を傷つけてしまいます。

陸水では魚にストレスがかからない飼育生簀から最短2時間でお届けする事が可能です。

大阪岬トラフグは、長距離・過密輸送を行わない、最小一匹からの発注が可能な為、お店に到着してからの斃死ロスも大幅に削減します

大阪岬トラフグは、飼育時に強めの水流を作る事で運動を促すことでしっかりとした歯ごたえがあります。またストレスフリーの最高な環境で飼育しているため、噛み合い等を防ぎ綺麗な見栄えする魚体が特徴です。

その他魚種

ご要望に応じて、弊社の厳しい基準をクリアした魚を全国より集荷します。
弊社水槽を利用し、活魚でのご提供も可能です。

小口発送から承っております。まずは一度ご相談下さい。

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